La torrija, el postre más icónico de estos días, puebla los escaparates de las pastelerías y panaderías de la Comunidad de Madrid, pese a que hacer torrijas esta Semana Santa es un 31,8% más caro que en 2023, debido al alza continuada de los precios, fundamentalmente por el fuerte incremento del aceite de oliva, sigue siendo uno de los dulces más demandados anualmente.
En declaraciones a Europa Press Televisión, Lorena Checa, gerente de la sucursal de Fuencarral de Viena Capellanes, ha asegurado que las torrijas «están siendo un éxito como todos los años. Este año más todavía, porque tenemos dos clases de torrija, que es la de chocolate y la tradicional de leche. Se están vendiendo fenomenal». Además, ha afirmado que «la de chocolate está gustando mucho, porque hay mucho amante del chocolate, pero la verdad que la tradicional es la que triunfa siempre».
Las ventas han funcionado de forma excelente, pero el mayor incremento se ha notado en «esta última semana que es cuando la gente más las busca e incluso nuestro pan, que también lo vendemos para los que quieran prepararlas en casa».
Las torrijas las seguirán ofreciendo durante alguna semana más, porque «la gente las sigue pidiendo, al igual que todos los productos tradicionales, que aunque parezca absurdo, todavía nos piden roscones». La proporción de torrijas vendidas «este año va a ser todavía más alta» que la del año pasado pese a la subida de precios que muy a su pesar han tenido que hacer por el encarecimiento de la materia prima.
EUROPA PRESS
